Restaurant Avatar – indisches Essen in Berlin

Willkommen im Restaurant Avatar. Wir verwöhnen Ihren Gaumen mit den leckersten Speisen und Gewürzen, die Indien zu bieten hat. Dazu ein schmackhafter und erfrischender Cocktail und Ihr Restaurantbesuch wird zum Erlebnis.

Aufgrund von behördlichen Bestimmungen können wir unsere Speisen ab dem 02.11.2020 nur noch außer Haus für Selbstabholer anbieten. Die Abholzeiten sind von 12:00 bis 22:00 Uhr.

Unser Service

Restaurant Außenbereich

Essen zum Mitnehmen

Kostenloses WLAN

Typische indische Gewürze

Amchoor

Amchoor wird aus getrockneten grünen Mangos hergestellt. Schon ein Teelöffel gibt eine leicht süßlich-saure Note.

Bockshornklee

Bei Bockshornklee handelt es sich um gelbliche Samen, die Gerichten wie Chutney, Pickles und anderen vegetarischen Gerichten ein pikantes Aroma geben.

Cassia

Cassia wird auch chinesischer Zimt genannt, da er geschmacklich sehr an Zimt erinnert.

Chili

Chili wird vielfältig genutzt: frisch, getrocknet, rot oder grün. Vor allem der Kern ist es, der Chili so scharf macht, getrocknete Chiliflocken dagegen sind milder.

Curry

Bei Curry handelt es sich um eine Mischung aus verschiedenen Gewürzen: Kurkuma, Chili, Pfeffer, Kardamom, Koriander, Ingwer, Kreuzkümmel, Nelke und Muskat. Es ist in unterschiedlichen Schärfegraden und sogar als Paste erhältlich.

Fenchelsamen

Fenchelsamen werden oft für deftige Gerichte verwendet oder auch für eine bessere Verdaulichkeit nach dem Essen.

Garam Masala

Bei Garam Masala handelt es sich um eine Gewürzmischung aus Kardamom, Nelken, Kreuzkümmel, Pfefferkörnern, Zimt und Muskatnuss.

Kurkuma

Kurkuma wird auch Gelbwurz genannt. Es hat ein mildes Aroma und wird oft für Linsen- und Gemüsegerichte verwendet. Die Speisen erhalten dadurch auch eine schöne gelbe Färbung.

Kardamom

Kardamom passt besonders zu süßen, aber auch zu herzhaften Speisen. Es wird gemahlen und meistens in Kapseln angeboten. Die weißen Kapseln schmecken etwas milder und sind vor allem für Süßspeisen gedacht. Schwarzer Kardamom hingegen passt hervorragend zu herzhaften Gerichten.

Koriander

Der Geschmack von Koriander erinnert an Orangen und passt deswegen bestens zu süßen und herzhaften Gerichten.

Kreuzkümmel

Kreuzkümmel ist ganz oder gemahlen zu finden und gibt den Speisen noch eine pikante Note.

Senfkörner

Geröstet schmecken Senfkörner mild und nussig, zerstoßen geben sie ein scharfes Aroma und kommen somit in vielen vegetarischen Gerichten zum Einsatz.

Tamarinden

Tamarinden werden auch indische Datteln genannt und besitzen einen scharf fruchtigen Geschmack. Erhältlich ist es in Pasten- oder Püreeform.